カレンダーの追加は 今までもSiriに頼めばできたのだけれどwatchOS 9になって画面で編集できるようになっています。
カレンダーに追加
⒈Apple Watchのカレンダーを開いて右肩の「...」をタップします
⒉「+新規イベント」をタップしてタイトルなど 詳細を入力します
⒊予定が入力できたら「追加」をタップします
追記
Apple Watchの音声入力をしていると誤変換があります。そんな時は入力画面の右下にある「あI」アイコンをタップした後 入力済みのテキストの修正したい箇所をタップしてグリーン枠の部分で⌫をタップして削除します。その位置からまたマイクをタップして音声入力ができます。
See you tomorrow!